Baş Aşçı Nejdet Polat’’ Ana yemek olarak beyaz eti tercih etmelisiniz. Balık, tavuk veya yılbaşının vazgeçilmezi hindi bize hem doyurucu etki edecek hem de daha hafif bir akşam yemeği sunacaktır. Pişirme teknikleri açısından ise fırında, ızgara veya haşlama olarak tüketmek en sağlıklı yılbaşı sofralarını oluşturacaktır. Yılbaşını evde geçirmeyi tercih ederseniz kontrol her zaman sizde olur. Miktarları az tutmanız ve çeşitlendirmeyi hafif yemeklerden yana kullanmanız size bir öneri olabilir. Ana yemekle beraber salatalara öncelik vermek ve pilav, makarna gibi karbonhidrat oranı yüksek besinlerden uzak durmak akşam yemeğimizi dengede tutmalıyız. Kızartma ve ya kavurma işlemi görmüş mezelerden uzak durmalıyız. Az yağlı veya haşlanmış mezeleri, yoğurtlu ve bol sebzeli olarak tercih edebiliriz’’dedi.