Van kahvalt?lar?n?n vazgeçilmez lezzetti me?hur Van çöre?i, Ramazan ay?nda Hakkari'nin Yüksekova ilçesinde sahur sofralar?nda yerini al?rken, vatanda?lar çörek almak için gece vakti f?r?n?n yolunu tutuyorlar.Van kültürüne ait olan ve Van kahvalt?lar?n?n vazgeçilmez lezzetleri aras?nda olan Van çöre?i, art?k Yüksekova'da da yap?l?yor. Damak tad?na hitap eden ve ilçede genellikle otlu peynirle tüketilen çörek, tok tutu?u için sahur sofralar?n vazgeçilmez lezzetleri aras?nda yer al?yor. Y?llard?r me?hur çöre?i Van'dan sipari? eden vatanda?lar, bundan sonra çörekleri ilçede Eski Marangozlar Soka??'nda bulunan I??klar Unlu Mamuller F?r?n?'ndan temin ediyor.'Yüksekova'n?n sahur sofralar?n? biz süslüyoruz'?lçede 36 y?ld?r babadan o?ula gelene?i sürdürerek f?r?nc?l?k yapt???n? söyleyen i?letme sahibi Mirza I??k, 'Talep üzerine f?r?n?m?zda Van çöre?i yapmaya ba?lad?k. Günde 2 bin ç?kartmam?za ra?men çok çabuk tükeniyor. Van çöre?imiz tok tuttu?u için vatanda?lar sahur için tercih ediyor. Sipari? üzerine ?ehir d???na da gönderiyoruz. 2 y?ld?r ç?kard???m?z Van çöre?iyle ilçenin sofralar?n? süslüyoruz' dedi.'Van çöre?inin lezzetini tutturmak kolay de?ildir'Van çöre?inin tarifini veren I??k, 'Me?hur çöre?i; tereya??, süt, ?eker, maya, tuz ve unun belli miktarda kar??t?r?lmas?yla 350 derecelik ta? f?r?nlarda elde ediyoruz. Yap?m? basit gibi görünse de lezzetini tutturmak kolay de?il' ifadelerini kulland?.'Sahurun vazgeçilmezi'Van çöre?inin lezzetinin bir ba?ka oldu?unu belirten Ferhat Baltac?, '11 ay?n sultan? olan mübarek Ramazan ay? çok güzel bir ayd?r. Biz de gece gece ç?k?p geliyoruz Van çöre?ini almaya. Malum Mirza ustan?n yapt??? Van çöre?i sahurun kesinlikle vazgeçilmezi diyebiliriz' ?eklinde konu?tu. - HAKKAR?